かつお船公式サイト・鰹のたたき(タタキ)送るぞね!
初夏の訪れを告げる果物 小夏
さわやかな初夏の香り忘れられない故郷の味

小夏フォト1 小夏フォト2
太陽の恵みを受けた小夏は種が少なく、薄皮もやわらかく、甘みがあってとっても美味しいです!

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小夏のご案内

小夏 小夏でヘルシー&ダイエット
小夏はスライスして、食べていただければ一層風味がありおいしくいただけます。
白い部分には食物繊維も多く、健康にダイエットにつながります。

小夏 小夏で健康な体に
小夏は疲労回復に効くクエン酸、活性酸素を解毒するビタミンC、抗がん作用のあるペクチンおよびβ−クリプトキサンチン動脈硬化を防止する働きがあると言われるヘスペソジン(通称ビタミンP)が豊富に含まれています。
これらは、他の柑橘類にも含まれてはいますがいつも捨てられがちな筋と皮には、果内部分の4倍のペクチンとヘスペソジンが含まれています。なので、皮と種以外は丸ごと食べることの出来る小夏は、最も効率的な美味しく機能性成分を摂取することができると言えるでしょう。

小夏 小夏の美味しい食べ方

むき方 見本 1.クリーム色の外皮を、リンゴをむくように、 薄くむいてください。
白い部分も、美味しくお召し上がりいただけます。
きり方 見本 2.種子は、真中に集まっていますので、
図のように斜めにそいで、皿に盛り付けます。
塩を少し加えますと、より一層おいしく召し上がれます。

小夏のおいしい楽しみ方

小夏の楽しみ方 サラダ
サラダ
小夏の楽しみ方 ジャム
ジャム
小夏の楽しみ方 カクテル
カクテル
小夏のおいしい楽しみ方 ゼリー

ゼリー
ちょっと違った味わい方としては、ドレッシングで和えてサラダ風に。
もちろんジャムやマーマレード、ジュースやカクテルにしても最高の味と香りが楽しめます。

■小夏をまるごと使ったマーマレードの作り方■
【材料】小夏:7個(約1kg分)  グラニュー糖:500g  水:適量
@小夏をよく洗い水気を拭き取り皮を剥きます。
A剥いた皮を3〜5mmの幅に細切りにします。
B実の部分の種と薄皮を取り、実を刻みます。
C深めの鍋に、細切りにした皮と実、水、グラニュー糖をいれ弱火にかけます。
D弱火で焦げないように水分を飛ばしていき、皮が柔らかくなるまで煮たら完成です。
※グラニュー糖は味見をしながら足してみてください。

特選 小夏
小夏 ハウスもの5kg
小夏 秀(5kg)
クール便 販売価格 ¥4,800− (税込)
■ありがとうございます。
今シーズンは終了いたしました。

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(10kgまでの送料です)

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